金秋九月收獲季，饕餮盛宴美食節。9月10-12日由中國烹飪協會主辦、遼寧省餐飲烹飪行業協會承辦的“遼河口漁家菜杯”中國（沈陽）餐飲采購大會暨第六屆東北美食節在沈陽國際展覽中心盛大開幕。

中國烹飪協會會長姜俊賢、遼寧省商務廳副廳長鄭學偉、遼寧省政協經濟委員會副主任朱新泉、遼寧省財貿輕紡金融工會主席李寶忠、遼寧省人力資源與社會保障廳職業鑒定中心主任趙東旭、黑龍江省商務廳副廳長趙君武、處長王洪寶、吉林省商務廳副處長秦揚、沈陽市服務業委員會副主任陳沖等領導出席了隆重的開幕儀式。

開幕式由遼寧省餐飲烹飪行業協會會長崔韜主持，沈陽市服務業委員會副主任陳沖致歡迎詞，中國烹飪協會會長姜俊賢。開幕式后，領導和與會嘉賓一同巡視了整個美食節展區。

開幕式當天進行的東北三省精品菜展評和遼菜文化主題展，展示了東北三省100多位名廚精心制作的200多道精品菜點獨具匠心，精彩紛呈。特別是二十臺遼寧主題文化名宴，突出遼寧各地不同地區飲食文化，采用地域特色食材，制作的宴席更是驚艷全場，美不勝收，充分展示了遼菜文化的博大精深和豐富多彩。

9月10日下午，在沈陽綠地鉑瑞酒店會議廳舉辦了東北餐飲業高峰論壇，東北三省共有200多位餐飲業企業家參加了論壇峰會。在高峰論壇上，中國烹飪協會會長姜俊賢就供給側改革形勢下的餐飲業發展發表致辭。

國內知名連鎖經營管理模式實戰型專家、清華大學客座教授鐘彩民、北京?宴董事長楊秀龍、遼寧社會科學院副院長、研究員梁啟東、沈陽聚云網絡科技公司總經理馮寧做了主旨演講，專家們精彩闡述了當前我國餐飲業面臨的形勢，探討餐飲業發展趨勢，把脈東北餐飲業發展方向，從提升企業核心競爭力到互聯網+時代對餐飲業的影響與變革都做了精準的分析，專家們精彩的演講得到了來自東北三省精英和餐飲業人士的熱烈歡迎。

9月10日晚6時，在沈陽綠地鉑瑞酒店大型宴會廳舉辦了“中國遼菜品鑒會”，將此次活動推向了高潮，本次“中國遼菜品鑒會”是遼寧省餐飲烹飪行業協會組織新老一代烹飪大師從菜譜設計、意境策劃、食材選用、烹飪技法等方面，精心打造的一席展現底蘊深厚、文化突出、造型精美、營養豐富的遼菜美食盛宴。其中，有遼菜傳統代表菜，也有遼菜新派創新菜，充分展現了國家級非物質文化遺產—遼菜傳統烹飪技藝的精髓，讓賓客們爭相拍照留念，交口稱贊，不忍下箸。

中國（沈陽）餐飲采購大會暨第六屆東北美食節第一天的日程圓滿完成。